sabato 7 maggio 2011

Piccoli strudel


Un po' la voglia improvvisa di dolce, un po' la voglia di utilizzare la pasta fillo: trovata finalmente dopo un anno di ricerche, giaceva in frigo prossima alla scadenza....sono nati questi piccoli strudel. Dolci scrigni ripieni rispettivamente di mele e crema pasticcera uno, mele, frutta secca tritata e un velo di confettura di albicocche, il secondo.....

Semplici semplici e veloci da preparare: non richiedon grandi abilità, per quei golosoni che come me hanno dei "raptus" di dolcezza!

Per 4 piccoli scrigni
2 mele tagliate a pezzettini piccoli
una noce di burro
zucchero
crema pasticcera
frutta secca tostata e tritata
marmellata di albicocche
pasta fillo (due folli grandi da tagliare a piccoli rettangolini, sovrapporre tre strati pennellando col burro)

Innanzitutto dovete preparare le mele, passandole in padella, per una decina di minuti, con una noce di burro, 3 cucchiai di zucchero e qualche goccia di succo di limone.

Sovrapporre tre strati di pasta fillo, usando del burro fuso per farli aderire. farcire il fagottino con della crema pasticcera e le mele, oppure un velo di confettura, le mele e la frutta secca. Richiudere formando un pacchettino rettangolare, avendo cura di chiudere bene i bordi. pennellare con albume e cospargere di zucchero. Infornare a 200° per una 20 di minuti.

9 commenti:

  1. Davvero sfiziosi questi piccoli strudel, complimenti. Buona domenica Daniela.

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  2. mette l'acquolina solo a guardare! complimenti!!!ciao!

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  3. Stupendi e golosissimi!!! Complimenti cara, un bacione

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  4. Grazie a tutte!!! Credevo che la pasta fillo riuscisse troppo croccante e invece, sono rimasta sorpresa! Buona domenica a tutte!

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  5. Lo strudel è sempre una delizia, comunque lo si faccia!!!

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  6. lo strudel con la pasta fillo non gli ho mai confezionati, ottima idea!!!

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  7. Me li ero persi! Davvero golosi!

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  8. Ed eccomi di nuovo qui per dirti di passare da me per una sorpresa... penso la prima per il tuo nuovo blog!
    Ciao!

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  9. Grazie a tutte!!!
    @Francesca passo volentieri dal tuo blog, sono davvero molto curiosa!!!

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